À la mémoire de Carlo Petrini

L’Afrique est à la fois l’avenir de notre planète et l’un des plus flagrants reflets des injustices de notre système alimentaire mondial.

C’est de sa vision qu’est né le Jardins Slow Food en Afrique : un moyen pour les communautés de reprendre la main sur leur alimentation, de protéger la biodiversité locale et de construire des systèmes alimentaires justes, résilients, ancrés dans la culture et la solidarité.

Depuis 2011, cette initiative a soutenu des milliers de potagers scolaires et communautaires à travers le continent, mobilisant plus d’un demi-million de personnes et améliorant l’accès à une alimentation fraîche et saine pour les communautés entières.

Carlo croyait aussi profondément au pouvoir de l’éducation pour transformer l’avenir. Il s’est investi sans relâche pour ouvrir les portes de l’Université des Sciences gastronomiques de Pollenzo aux étudiantes et étudiants africains, contribuant ainsi à former une nouvelle génération de leaders prêts à repenser les systèmes alimentaires avec responsabilité, curiosité et respect des diversités culturelles et biologiques.

Grâce à des bourses, de jeunes talents peuvent apprendre, s’épanouir et impulser le changement dans leurs communautés.