À la mémoire de Carlo Petrini
Aujourd’hui, nous honorons Carlo par un don qui perpétue sa vision.
Il était convaincu que l’Afrique incarne à la fois l’avenir de notre planète et l’injustice la plus manifeste de notre système alimentaire ; il l’a donc placée au cœur de son engagement, à travers les Potagers Slow Food et en soutenant les étudiantes et étudiants africains à l’Université des Sciences gastronomiques.