In Gedenken an Carlo Petrini

Diese Erkenntnis hat Carlo Petrini sein ganzes Leben lang begleitet.

Aus seiner Vision entstand das Projekt Slow Food Gärten in Afrika: Ein Weg, wie Gemeinschaften die Kontrolle über die Lebensmittelproduktion zurückgewinnen, lokale biologische Vielfalt bewahren und faire, widerstandsfähige Lebensmittelsysteme aufbauen können, die in Kultur und Fürsorge verwurzelt sind.

Seit 2011 wurden durch diese Initiative Tausende Schul- und Gemeinschaftsgärten auf dem ganzen Kontinent geschaffen – über eine halbe Million Menschen wurden eingebunden und der Zugang zu frischen, gesunden Lebensmitteln für ganze Gemeinschaften verbessert.

Carlo glaubte auch fest an die Kraft der Bildung, die Zukunft zu verändern. Unermüdlich engagierte er sich dafür, Studierenden aus Afrika die Türen zur Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo zu öffnen und damit eine neue Generation von Führungspersönlichkeiten auszubilden, die Lebensmittelsysteme mit Verantwortung, Neugier und Wertschätzung für kulturelle und biologische Vielfalt neu denken.

Dank Stipendien erhalten talentierte junge Menschen die Chance zu lernen, zu wachsen und ihre Gemeinschaften zu verändern.