O Slow Food é formado por três entidades principais: a associação internacional sem fins lucrativos Slow Food, a Fundação Slow Food para a Biodiversidade e a Fundação Terra Madre.
A Associação Slow Food apoia e financia todas as atividades ligadas à rede internacional, incluindo programas educativos e iniciativas políticas.
A Fundação Slow Food para a Biodiversidade apoia e realiza projetos em defesa da biodiversidade (especialmente nos países do sul do mundo).
A Fundação Terra Madre organiza a cada dois anos, em Turim, o encontro entre as Comunidades do Alimento e apoia todas as atividades da rede das próprias comunidades, incluindo os encontros regionais para o desenvolvimento da rede local.
Baixe aqui os relatórios financeiros mais recentes das diversas entidades. Esses relatórios não incluem os orçamentos das associações nacionais do Slow Food (Itália, Estados Unidos, Reino Unido, Alemanha, Suíça, Japão, Coreia do Sul e Holanda) pois essas entidades têm orçamento independente da associação internacional Slow Food.
