Ogni giorno nel mondo si estinguono 72 varietà vegetali o specie animali.
Stiamo perdendo tradizioni, preparazioni, saperi, paesaggi rurali, a un ritmo impressionante.
Slow Food, attraverso più di 10.000 progetti promuove in 160 Paesi del mondo l’agricoltura di piccola scala per garantire un cibo buono, pulito e giusto per tutti.
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